紫菜豆腐肉碎湯

材料:

紫菜   30g

豆腐   1/2磚

豌豆   25克

瘦肉   130克

水   約2公升

鹽   2茶匙


做法:

1. 麥豆去殼。豆腐切件。

2.瘦肉剁成肉碎後加入少量清水拌勻。

3.水煮沸，加入麥豆及肉碎，翻滾後下豆腐，再次翻滾後下鹽調味。

4.紫菜用手撕成小塊後放進湯內，煮沸後即可品嚐。

TIPS:

肉碎預先加水拌勻，煲湯時容易散開。