花椰菜薯仔濃湯

材料:

花椰菜   320g (切碎)

薯仔   1個 (切粒)

洋蔥   1/2個 (切碎)

蒜蓉   2瓣

蔬菜湯   700ml

百里香   1束

新鮮忌廉   100ml

黑胡椒碎   1/2茶匙

鹽   適量


做法:

1. 鍋內放入油，以中火燒熱後，下洋蔥碎炒香，然後加入蒜蓉、薯仔和花椰菜碎炒均勻。

2. 將蔬菜湯和百里香加入鍋內，煮至沸騰後，蓋上鍋蓋，以中小火煮30分鐘。

3. 加入黑胡椒碎和鹽作調味，然後用攪拌機打至㓜滑，最後加入鮮忌廉拌勻便可。