材料:
蠔仔
免治豬肉
冬菜 2湯匙
白飯 2碗
雞湯 1 - 1.5杯
清水 2/3杯
芫茜 1棵
醃料:
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
胡椒粉 1/8茶匙
麻油 1/2茶匙
薑米 1茶匙
做法:
1. 蠔仔洗淨汆水
2. 免治豬肉用醃料醃10分鐘
3. 冬菜用清水浸一會, 瀝乾, 用少許糖拌匀
4. 煮滾雞湯及清水, 加入白飯煮3分鐘, 加入醃好的免治豬肉, 充分拌勻. 最後加入冬菜及 蠔仔 滾起便可上窩, 灑上芫荽, 即可
沒有留言:
張貼留言