南乳雞翼 - 亞爺廚房

材料:

雞中翼   10隻

原味腐乳   2小磚

南乳   2大磚

生粉   1茶匙

米酒   2湯匙

糖   3茶匙

做法:

1. 南乳，原味腐乳，米酒，糖一併拌勻，之後加入生粉拌勻。

2. 放入雞中翼，醃20-30分鐘。

3. 取出雞中翼，掃去青面的醃料，撲上薄薄一層生粉。

4. 熱鑊下油，將雞中翼半煎炸至約8成熟後撈起，瀝油。

5. 倒去鑊中的油，下雞中翼，煎至香脆後即可。