KFC 家鄉雞 - 光波爐

材料:

雞髀(斬半)   2隻

四季牌鹽焗雞粉   15g

紅椒粉   2茶匙

McCORMICK蒜味炸雞粉  20g


做法:

1. 雞髀洗淨印乾水份。

2. 在雞髀厚肉位置用刀𠝹開。

3. 將雞髀放入密實袋，加入鹽焗雞粉及紅椒粉拌勻，醃2小時。

4. 光波爐內放入低架，調校至250度，預熱5分鐘。

5. 雞髀蘸上炸雞粉，放入光波爐，以250度烤10分鐘。

6. 反轉雞髀再烤7分鐘即成。

TIPS:

1. 最好揭開雞皮, 將鹽焗雞粉捽在肉上.

2. 不用雞髀的話也可以用雞翼代替，若用雞胸的話最好連皮烤，才吃到香脆口感。

3. 雞髀要徹底吸乾水份，否則會影響雞皮口感。

4. 如想做出「芝」味效果，可在烤焗完成後加入芝士粉。


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