高筋麵粉 200g
蛋液 38.5g
牛奶 93g
練奶 7.7g
蜜糖 15.4g
鹽 2.3g
牛油 15.4g
酵母 3.5g
做法:
1. 將所有材料放入 麵包機開啟麵團模式。
2. 麵團模式完成後取出麵團 將麵團壓瓶放排氣 在滾成長條 之後轉90度再轆長卷起,再重複做多一次,今次要滾到同麵包烤箱一樣闊。
3. 蓋上蓋子室溫發酵大約兩小時,直至麵團輕輕 掂到麵包烤箱上蓋為止。 之後開啟烤蔬菜蛋糕模式烤大約25分鐘。完成
Lemon Juice 1/2 Tablespoon
Mirin 1/2 Tablespoon
Miso 1 Tablespoon
Sugar 1 Teaspoon
Mayo 1/2 Cup
Panko 1/2 Tablespoon