鮮番茄濃醬

材料:

番茄   3個(去皮切粒)

茄膏   2湯匙

去皮罐裝番茄   1罐

洋蔥   1個(切粒)

蒜頭   1粒(切片)

黃糖   適量

甜椒粉   2茶匙

海鹽   少許

黑胡椒   少許

牛油   少許


做法:

1. 燒紅煲加入適量橄欖油及牛油，將洋蔥炒至半透明，加入蒜片 、番茄及罐頭番茄炒香，大火煮約10分鐘，熄火；不要打開煲蓋焗30分鐘；加入黃糖及甜椒粉。(可按個人口味加入番茄醬及黃糖調較)

2. 用攪拌捧或倒入攪拌機中速，打至完全溶化，灑上黑胡椒及海鹽調味，即成。