櫻花蝦冬菇雞肉飯

材料:

日本壽司米   4 杯

雞扒   3塊

冬菇   8-10粒

臘腸   2條

蟲草花   適量

日式小魚乾   適量

配料:

蔥花

脆花生

櫻花蝦

煲仔飯豉油


做法:

1. 雞扒切細塊或薄片，用少許鹽糖醃15分鐘。

2. 壽司米依照正常電飯煲煮法加多3-4湯匙水準備好，
   加入切片臘腸同浸軟切片冬菇，加入半茶匙糖，按飯煲制開始.

3. 到電飯煲有微蒸氣既時候，鋪上雞肉、蟲草花同日式小魚乾，繼續煮。

4. 到電飯煲跳制煮好後，打開蓋，加入一湯匙麻油，將飯和料拌勻，再焗5-10分鐘。

5. 盛飯之後，加上灑上蔥花、脆花生和櫻花蝦，配上煲仔飯豉油就食得！