芝士煙肉焗蠔

材料:

蠔   1打 (如果係急凍既, 要先解凍)

煙肉(少肥)   4塊

芝士   3湯匙

調味料:

黑胡椒碎   隨意


做法:

1. 預熱焗爐 180c

2. 將生蠔放好係焗盤

3. 煙肉切細粒 (好似紅豆咁上下大就啱), 跟住中小火慢慢煎香佢，有香味同轉色就可以熄火

4. 將煎好既煙肉粒平均咁放係蠔上面, 之後再放芝士

5. 放入焗爐上層用烤/Grill mode ( 即只開上火) 烤8-10分鐘，期間check住，只要芝士溶同埋轉金黃色就可以出爐

6. 小心用夾將蠔放上碟, 再加上黑胡椒碎輕輕調味

TIPS:

1. 任何芝士都可以，想香味重既就加帕馬森芝士Parmesan Cheese ，想口感重既可以加馬茲瑞拉芝士Mozzarella Cheese，就算三文治既片裝芝士剪碎都一樣