基本日本蒸蛋蛋汁

基本蒸蛋蛋汁

【材　料】

蛋 3顆
柴魚高湯 450cc
淡口醬油 15cc
鹽 1/3小匙

【做　法】

所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。

備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。