韓風牛肉菜卷

韓風牛肉菜卷

材料:

牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]
椰菜 10 片
蒜蓉 1 茶匙
薑蓉 1 茶匙
醃料 :
韓式醃醬 1 湯匙
粟粉 1 茶匙
油 1 茶匙
芡汁:

韓式醃醬 3 湯匙
水 2 湯匙
做法:

1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。

2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好菜葉，切去兩邊做成菜卷。

3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。

4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。