根菜煮雞翅

根菜煮雞翅


材料（4-5人份）

雞翅 5隻

芋仔 5個

牛蒡 1/2根

幹冬菇 5個

魔芋糕 1/2塊

胡蘿蔔 1個

蓮藕 150g

出汁 800毫升

味醂 100毫升

薄口醬油 60毫升

糖 30克

芝麻油,鹽適量


做法

1.雞翅先用開水焯水. 幹冬菇用熱水發開,去根,一切二.牛蒡切段. 魔芋切塊.胡蘿蔔切滾刀塊.芋仔去皮.蓮藕切厚塊備用.

2.準備炒鍋,放少許芝麻油,強火,先放入雞翅煸炒30秒左右,再放入其他材料一起煸炒1分鐘.

3.將炒好的材料放進煮鍋,加入出汁 800毫升, 味醂 100毫升, 薄口醬油 60毫升, 糖 30克, 鹽少許.小火煮大約15-20分鐘.