可樂餅咖哩沾醬

可樂餅咖哩沾醬

【材　料】 公仔箱論壇( O7 w0 `* b _3 c3 h' u, m
柴魚高湯 120cc
, o8 B+ Y y7 K2 ?$ ?5 q公仔箱論壇洋蔥 1/4小顆 Z# y7 D4 Z4 K& P4 b" i
奶油 1大匙
5 R3 K. z. _' B1 q低筋麵粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download# i' h6 \" B/ u% N1 m7 F
咖哩粉 1大匙
4 n+ L' ^$ _9 I) b% O動物性鮮奶油 25cc
6 P/ `+ B% }. c# i% w7 b0 q8 G4 p鹽 少許
4 I8 U" ^; Y6 Y8 l- ytvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download胡椒 少許
) f. }3 U. _* Z( ~8 A0 S- S6 M【做　法】
, s7 ?, U9 A+ E& ]0 i: z; `7 b& G1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
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2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
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用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。