壽喜燒(雞素燒)的醬汁

壽喜燒(雞素燒)的醬汁

主料是牛肉（西冷或者肉眼）  
蔬菜一般有白菜大蔥金針菇魔芋絲豆腐香菇水菜洋蔥胡蘿蔔放在一起煮。

蘸料：生雞蛋其實主要是就是醬汁的製作教你幾個簡單的口味略有不同。  大家在製作這個醬汁的時候要把汁煮開把酒氣煮掉！  

1：（自創口味）濃口醬油360毫升味淋250毫升清酒180毫升砂糖90克  

2：（關東口味）濃口360毫升清酒180毫升味淋180毫升砂糖145克  

3：（關西口味）昆布木魚花湯360毫升味淋180毫升濃口醬油180毫升砂糖90克

PS:做雞素燒的時候醬汁一定不要漫過原料，醬汁加到原料的1/2就可以了。