日式鰻魚汁

日式鰻魚汁

鰻魚汁製作方法：

濃口醬油---350cc

味醂---300cc

砂糖---250g

煮酒---100cc（煮酒就是將料理清酒煮開放火把裡面的酒精蒸發掉）

鰻魚骨頭---1條

 

做法：先將料理酒做成煮酒，然後加入味醂，濃口醬油，砂糖和滿魚骨小火熬製成稍微黏稠狀即可。