日式蛤蜊高湯

日式蛤蜊高湯

【材　料】 3 a) @' V7 M! y1 ~* u/ K- ~+ u
蛤蜊 8顆
/ H4 S* K0 [3 J* B2 ~+ p) N7 l水 300cc
+ ^, W. T& j2 g5 U! r$ otvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download昆布 5公分
* x2 P4 V$ u5 p6 y7 S5 b- ]公仔箱論壇酒 1大匙
2 ]( a- n+ X+ u- A1 _tvboxnow.com鹽 少許
. V4 I# m ] j/ C8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download3 X5 u2 Y" Z" Q& w/ {
【做　法】
' W: j F1 x6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.昆布用扭乾的濕布拭除污垢。
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2.蛤蜊洗淨，與水、昆布一起放入鍋中，煮至沸騰前將昆布取出，轉小火，撈除浮沫，繼續煮至蛤蜊打開，加鹽、酒調味，熄火過濾。tvboxnow.com D, B# U- A7 V! q2 I% `2 i: \
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備註：這是一道不使用柴魚高湯，直接煮出美味的海鮮湯，素材本身就含有甘美成分，可用作清湯的湯底，亦可和蛤蜊一起享用。