味噌素麵醬

味噌素麵醬

【材　料】

1.白味噌 4大匙

紅味噌 2大匙

黑味噌 2大匙

糖 2大匙

2.清酒 2大匙

味醂 2大匙

素高湯 2/3杯

【做　法】

先用1大匙油將材料1.快炒數下，再與材料2.混合均勻，以小火煮滾即可。

【備　註】

此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。