日本土佐醬油

日本土佐醬油

材料：

濃口醬油----900ml

溜溜醬油（たまり醤油）----180ml

薄口醬油-----90ml

味醂----90ml

清酒----90ml

昆布----15cm

鰹魚節（木魚花）30g

做法：

先將清酒和味醂放火。讓酒精徹底揮發。不然會有苦味。

然後加入濃口醬油，溜溜醬油（たまり醤油），薄口醬油，昆布，煮開關火。

最後加入木魚花放涼後用濾布過濾，就完成了。