青檸蜜糖雞翼

材料:

雞翼   12隻 (一開二)

醃料:

糖   1茶匙

豉油   2湯匙

莞茜根   3條 (切碎)

魚露   1茶匙

油   少許

汁料:

青檸汁   2個

蜜糖   2湯匙

鹽   少許


做法:

1. 醃雞翼最少2小時

2. 雞翼先煎至9成熟盛起備用

3. 在同一煱中加入汁料煮沸，試味（如不夠酸可多加青檸汁、不夠甜多加蜜糖）

4. 煮至醬汁微杰後放入雞翼拌混，醬汁變杰即成