真空玻璃樽洋蔥牛肉清湯慢煮牛肋骨

材料:

牛肋骨 3件 （厚切2寸左右）

洋蔥 半個

乾蔥 3粒

八角 1粒

Bay leave 幾片 （中文係月桂葉定香葉？）

牛清湯 半罐

鹽 小小 （因應個人喜好）

32oz mason jar


做法:

1. 將牛肋骨6面煎封，加埋八角，bay leave，入樽

2. 爆香洋蔥，乾蔥，入樽

3. 最後注入牛清湯 和鹽 （唔好入太滿，要起碼淨1寸位）70度 18小時