新加坡辣椒蟹煲

材料:

肉蟹   1隻

洋蔥   1個

雞蛋   2顆

薑   3片

蒜頭  4瓣

蔥   3條

辣椒螃蟹醬150克

番茄醬   2湯匙

糖   1茶匙

水   150ml


做法:

1. 洋蔥切成絲；雞蛋打勻；蒜頭切成末；蔥切段備用

2. 肉蟹洗淨，拆開蟹蓋後切成6件，蟹腳切開2段，蟹鉗用刀拍幾下

3. 中高火燒熱鍋，加入油、薑片、蒜末、洋蔥炒香

4. 加入辣椒螃蟹醬、番茄醬、砂糖炒香

5. 加入肉蟹、水，蓋上鍋蓋煮15分鐘

6. 加入蛋液、蔥段炒勻，上盤即可

https://www.facebook.com/daydaycooktw/videos/1446614978717665/