孜然洋蔥雞煲

材料:

雞   1隻

洋蔥   1個(切條)

蒜頭   4粒(切片)

薑   1片

醃料:

生抽   2茶匙

薑汁   1茶匙

紹酒   2茶匙

孜然粉   1湯匙

油   2湯匙

調味料:

雞湯   250ml

鹽   1茶匙

水   750ml

孜然粉   1茶匙


做法:

1. 雞斬件, 拌入醃料, 備用

2. 燒熱鑊下油, 爆香薑片及蒜片後, 下洋蔥炒香,  下雞件炒至金黃後, 加入雞湯, 鹽, 水, 加蓋燜煮約10分鐘後轉中火炆煮, 待雞肉軟及入味後, 加入孜然粉轉慢火炆煮至差不多收汁