胡椒蝦

材料:

天使紅蝦或其他大塊頭的蝦   12隻

大蒜   4瓣(切塊)

乾辣椒   2隻 (攪拌機打碎)

黑胡椒粒   1湯匙 (用攪拌機打碎)

鹽   適量 (通常會做鹹一點)

清酒 (或米酒)   1湯匙

味霖   1湯匙

油   1湯匙


做法:

1. 全部材料混合後跟蝦攪匀，醃30分鐘

2. 鋪鋁箔紙熱鍋15分鐘，放蝦蝦蓋上鍋蓋，小火4分鐘