蔥油雞

材料:

去骨雞腿   1隻

紹興酒(或米酒)   1大匙

蔥段   適量

鮮味炒手   1小匙

胡椒粉   適量

淋醬汁:

蒜頭   2-3粒

薑末   少許

蔥珠   適量

香油   適量

鹽   少許


做法:

1. 將雞腿，紹興酒，蔥段，胡椒粉，鮮味炒手 放入電鍋中 外鍋一杯水，蒸熟 放涼備用


2. 蒜頭，薑切末 熱鍋，加入香油，煸香蔥珠，蒜末，薑末

3. 將放涼的雞肉切段 淋上蔥油，撒上一點鹽巴即可上桌