老薑紫番薯糖水

材料:

紫番薯   4隻

老薑   2塊 (切成半飯碗薑粒)

片糖   2片

凍開水   2.5L


做法:

1. 紫番薯洗淨

2. 老薑洗淨

3. 紫番薯批皮切塊

4. 老薑刮皮切幼粒

5. 準備煲倒入2.5L凍開水，水滾加入紫番薯及薑粒蓋上煲蓋大火煲8~10 分鐘

6. 打開煲蓋加入片糖，輕輕攪拌，再蓋回煲蓋轉中火再煲8~10分鐘

7. 熄火打開煲蓋輕輕攪拌一下，片糖溶解