何首烏南棗燉牛腩

材料: (2人份)

牛腩   350克

何首烏   半両（約20克）

薑   3片

南棗   8粒

熱開水   500毫升


做法:

1.牛腩洗淨

2.何首烏及南棗沖洗乾淨

3.牛腩煮(飛水)3分鐘撈起瀝乾水份

4.將何首烏、南棗、牛腩、薑片等食材放入燉盅內

5.倒熱開水於燉盅內

隔水: 水滾放入燉盅，大火燉1個鐘，轉中火燉1個半鐘~2個鐘
蒸爐: 100度燉3個鐘