蜜味金沙骨 - 光波爐

材料:

金沙骨

豉油 2 湯匙

糖 2 湯匙

薑汁 2 湯匙

叉燒醬2 湯匙

柱侯醬1.5 湯匙

玫瑰露酒 1.5 樽蓋

麥芽糖

做法 : 

1. 金沙骨用豉油、糖、薑汁、叉燒醬、柱侯醬、玫瑰露酒 拌勻，醃3-4 小時，醃過夜更入味。

2. 光波爐預熱 230C 3 分鐘

3. 金沙骨放於低架上, 正面 240C 10分鐘, 反轉 230C 5分鐘, 上麥芽糖液 230C 2分鐘, 反轉上麥芽糖液 230C 3分鐘

材料:

金沙骨

叉燒醬2 湯匙

鹽1.5 湯匙

紹興酒 1.5 樽蓋

胡椒粉 少許

豉油 少許

蜜糖

做法 : 

1. 金沙骨用豉油、叉燒醬、鹽、胡椒粉、紹興酒 拌勻，醃3-4 小時，醃過夜更入味。

2. 光波爐預熱 230C 3 分鐘

3. 金沙骨放於低架上, 正面 240C 10分鐘, 反轉 230C 5分鐘, 上蜜糖 230C 2分鐘, 反轉上蜜糖 230C 3分鐘