中式醬料焗三文魚 - 光波爐

材料:

三文魚 2塊

豉油 2茶匙

麻油 1茶匙

米酒 1茶匙

咖啡糖 半包

做法:

1. 撕出一張牛油紙,大小約A4大,平放在枱面。

2. 把三文魚洗淨抹乾,放在牛油紙上。

3. 加入豉油、米酒、麻油,最後撒上咖啡糖到魚肉上。

4. 把三文魚包裹起來,封口用釘書釘封好,封得愈密,三文魚愈軟嫩。

5. 放入焗爐或光波爐 200C 焗 20分鐘。