材料:
元蹄 600g
乾姬松茸 20g (浸軟)
乾陳草菇 20g (浸軟)
薑片 10g
蔥段 40g
八角 3g
糯米酒 50ml
圓肉 10g
片糖 20g
生抽 10ml
老抽 10ml
水 220ml
紅麯 5g
做法:
1. 紅麯加50ml水浸泡, 元蹄出水, 抹乾, 塗上紅麯水醃過夜.
2. 將所有材料放入微電鍋, 選擇慢煮功能煮2小時. 完成後反轉元蹄再慢煮2小時, 即可.
沒有留言:
張貼留言