醉鮑魚

材料:

鮮鮑魚   10隻

醉雞汁   1.5碗

日本清酒   3-4湯匙

薑   適量

蔥   適量

杞子   適量


做法:

1. 將鮑魚用牙刷清洗乾淨，水中放入薑、蔥煮至沸騰，將鮑魚放入滾水中煮1分鐘，關火，將鮑魚焗熟，備用。

2.將醉雞汁、清酒、杞子均勻攪拌後加入鮑魚，放入雪櫃三至四個鐘後享用。

TIPS: 

1. 能夠放上一個晚上會更加入味。

2. 清酒份量可以隨意作出加減。