韓式辣炒小魚乾

材料：-

青陽辣椒(切細)......2隻 

小鯷魚乾................1杯

韓國糖漿................1湯匙

韓國醬油................1湯匙

味醂........................1湯匙

麻油........................1茶匙

蒜蓉........................1/2茶匙

已烤白芝麻.............適量

做法：-

1. 將小鯷魚乾放入白鑊內，以小火烘烤1分鐘，然後下油炒香小鯷魚乾。

2. 接著下韓國糖漿、韓國醬油、味醂、麻油、蒜蓉、青陽辣椒入鍋內煮至收汁，最後撒下已烤白芝麻便可。

小貼士：-

1. 以白獲烘烤鯷魚乾可去除不好的氣味。

2. 青陽辣椒份量可隨個人喜愛作加減；或去掉辣椒籽亦能減辣。