醬燒馬鈴薯

材料：-

薯仔/馬鈴薯(大)........1個 (360g)

麻油...........................1/2茶匙

已烤白芝麻................1/2茶匙

青陽辣椒(切細)..........少許

醬汁材料：-

水...............................100ml

醬油...........................1.5湯匙

糖...............................1湯匙

玉米糖漿....................1/2湯匙

蒜蓉...........................1茶匙

蔥白(切細).................1棵

做法：-

1. 薯仔/馬鈴薯切細置入水中，加入少許鹽，浸泡10分鐘拿出瀝乾。

2. 將所有醬汁材料混合備用。

3. 熱油鍋下薯仔/馬鈴薯略炒(約2分鐘)，然後下醬汁煮滾，蓋上鍋蓋，以中火煮5-6分鐘至醬汁收乾。

4. 最後加入麻油、已烤白芝麻和青陽辣椒便可。