涼拌金菇

👍
材料:

金菇   1包

甘筍   2小條

粟米仔   1-2包

青瓜仔   2小條

蒜蓉   3粒

蔥   3-4條

麻油   2湯匙

糖   少許

鹽   少許

白胡椒粉   少許

香醋   少許

豉油   1湯匙

做法:

1. 先將金菇洗淨，撕開，甘筍和青瓜切幼條，粟米仔切3份，蔥切粒，分開蔥綠和蔥白。

2. 燒熱一鍋水，先將粟米仔下鍋煮30秒再將金菇加入煮2分鐘，之後加入甘筍煮多30秒，然後將所有東西撈起。

3. 平底鍋中加入蔥白，蒜蓉和麻油加熱大既2-3分鐘至聞到香味。

4. 將炒好的蒜蓉加到金菇中加入蔥綠，青瓜絲，糖，鹽，白胡椒粉，豉油拌勻，試味，最後加入香醋和麻油拌勻，放入雪櫃冷藏4-6小時最佳。