香草炸芝士條 - 焗爐版

材料：- 

Mozzarella芝士.....220g

麵包糠...................1杯

麵粉.......................1/3杯

雞蛋.......................1隻

新鮮百里香(切碎)..1束

甜紅椒粉................1/2茶匙

黑胡椒碎................1/2茶匙

鹽...........................1/4茶匙

做法：-

1. 將芝士切條備用，䫣蛋打發成蛋液備用。

2. 鍋內下麵包糠，以小火烘烤至微黃拿出放涼，然後與百里香碎、甜紅椒粉、黑胡椒碎和鹽混合。

3. 把芝士條依次序沾上麵粉、雞蛋液、香草麵包糠，然後放入雪櫃冷凍半小時。

4. 把芝士條放入已預熱之焗爐，以210度焗15分鐘。

小貼士：-

1. 麵包糠先行烘至微黃，可使焗出來的色澤更均勻和香脆。（如用油炸的方法，可省略此程序）

2. 已沾上麵包糠之芝士條放入雪櫃冷凍可使外層更穩固。