韓式醬油蝦

材料A:

赤蝦刺身   10隻

韓式米酒   1/4杯

洋蔥(切塊)   1/2個

蒜瓣(切片)   6瓣

青陽辣椒(切細)   2隻

檸檬(去籽切片)   1/2個

材料B:

水   2杯

洋蔥(切塊)   1/2個

昆布   1小塊

乾冬菇   2隻

薑(切片)   3片

韓式醬油   2杯

糖   1/2杯

乾辣椒   2隻

甘草片   3片

紅棗   5粒


做法:

1. 蝦去刺、腳及內臟備用。

2. 把材料B放入鍋內煮10分鐘，然後把昆布拿出，煮10分鐘，加入韓式米酒煮5分鐘，待完全放涼後，去渣隔出醬油汁。

3. 把材料A之蝦、洋蔥塊、蒜、清陽辣椒、檸檬片放入玻璃盒中，然後注入醬油汁，放置於雪櫃內冷藏三天便可。