欖菜雞絲炒飯 (食好D食平D)

材料:

欖菜   1-2湯匙

雞腿肉   300g (切絲)

青豆角   150g (切粒)

白飯   500g

雞蛋   1-2隻(拂勻)

油   1 茶匙

鹽、糖   適量

生抽   少許


做法 :

1. 雞腿肉洗淨後先用油、鹽、糖和生抽醃味。

2. 熱鑊下油，爆香紅蔥頭碎，加入豆角粒爆炒。

3.下雞絲翻炒至半熟，加入欖菜炒勻。

4. 加入蛋液略炒後，下白飯快炒，炒香後下鹽調味即成。