餃子皮蔥油餅

做法:

1. 油燒暖後倒入蔥粒內令其軟身，再加入鹽及胡椒粉調味，備用。

2. 將5片餃子皮，橫向排疊好，每片之間用水黏合，均勻放上(1)，將餃子皮上下向內對摺，再對摺成條狀，再慢慢捲起成餅狀，用手輕壓平後以麵棍再壓扁成餅。

3. 將(2) 放鍋內煎至金黃香脆即成。