魚蛋豬皮魷魚 大孖秘製魚蛋醬

材料:

陳皮魚蛋   1磅

發水豬皮   2塊

水魷魚   1隻

紅蔥頭   2個

水份   適量

醬料:

大孖秘製魚蛋醬   1/2樽

柱侯醬   1湯匙

叉燒醬   1湯匙

醬油膏   2湯匙


做法:

1. 先將豬皮及魚蛋汆水，整理好。

2. 燒熱油鍋將紅蔥頭爆香，將魚蛋、豬皮及魷魚加入，炒勻。

3. 加入醬料及適量水份炒勻。

4. 煮滾後加蓋，轉中火燜煮15-20分鐘即可。