阿蘇蒸蟹缽

材料:

膏蟹數隻

蔥白

蛋六隻

肥豬肉一塊

調味料:

古月粉

鹽

油


做法:

1. 把蟹黃挖出，加古月粉拌勻

2. 切碎蔥白，剁碎肥豬肉備用

3. 拌勻雞蛋，下鹽調味，再加進蟹黃、蔥白、肥豬肉拌勻

4. 把螃蟹切掉蟹腳再切件，放進缽子調味

5. 把蛋漿倒進蟹缽，蒸約二十五分鐘即成