家常紅燒番茄牛肉麵

材料:

牛肉   1斤

洋蔥   3/2顆

紅蘿蔔   一條

白蘿蔔   半條

牛番茄   3顆

蔥   5根

薑   5片

米酒   70cc

醬油   100cc

辣豆瓣  2大匙

辣椒   一條


做法:

1. 材料備妥！ 蔥切段綁起來，在其中取一些蔥切蔥花，完成時用！

2. 牛肉用水汆燙～

3. 鍋裡加油先下薑片再放入牛肉煎香！

4. 牛肉煎香後加洋蔥拌炒！

5. 加入米酒

6. 加入辣豆瓣拌炒

7. 加入醬油及100cc水

8. 加入牛番茄、蔥段、辣椒及水 水就加到蓋過所有材料 先煮滾在用小火燉煮30分鐘不要開蓋悶30分鐘

9. 悶完打開鍋蓋 牛肉已經有點軟了番茄跟洋蔥也快要化掉了

10. 入紅白蘿蔔及一點水 煮滾後再燉煮30分鐘悶一個小時

11. 燙麵完成後直接燙青菜然後擺盤備用

12. 完成家常味的紅燒番茄牛肉麵 記得最後擺上蔥花喔！ 平常我會把蔥花用燙完麵的水燙一下

13. 如果沒吃完第二餐可以直接當菜配飯吃也很好吃