杏仁片炸蝦 - Air Fryer

材料:

虎蝦   8隻

杏仁片   適量

雞蛋   1隻

麵粉   適量

調味料:

鹽   少許

胡椒粉   少許

紹興酒   1茶匙


做法:

1. 虎蝦洗淨，用廚房紙吸乾水份，剪去蝦眼及鬚腳，蝦身刴殼留頭及尾部。

2. 將蝦身界開，挑去蝦腸，加入調味料醃約30分鐘。

3. 先將蝦身撲上麵粉。

4. 再沾上蛋液。

5. 最後沾上杏仁片。

6. 在Airfryer炸藍底部鋪上錫紙，Airfryer以200度預熱5分鐘。將蝦放入炸藍，噴上少許油。

7. Airfryer以200度烹煮6分鐘至其鬆脆可口。(在烹煮過程中需把蝦翻動一次)

8. 把呈金黃色的蝦盛起，即成。