材料:
豆腐 1盒
蛋 1隻
柴魚碎 適量(Aeon有售)
生粉 適量
葱花 適量
七味粉 適量
醬汁:
鰹魚冷麵汁 6湯匙
味霖 2湯匙
日本醬油 2茶匙
砂糖 1茶匙
白蘿蔔蓉 1湯匙
做法:
1. 豆腐切塊，用廚紙吸乾水份
2. 豆腐依次序沾上生粉，蛋液和柴魚碎，靜待5分鐘
3. 用Airfryer (氣炸鍋) 180度焗4分鐘，抹上食油再用200度焗2分鐘，如沒有Airfryer可以用油炸至香脆
4. 醬汁加熱後，淋上脆豆腐，再加上七味粉和葱花即成
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