砵酒焗蠔

砵酒焗蠔

材料:

蠔
芹菜粒
蒜蓉
乾葱粒
紅椒粒
砵酒
豉油
鹽
糖
生粉

做法:

1. 先在蠔中灑少許鹽蒸至半熟.

2. 將蠔沾上生粉之後煎到金黃色.

3. 當蠔煎到金黃色時加上芹菜粒,蒜蓉, 乾葱粒, 紅椒粒 炒匀.

4. 加上砵酒, 豉油,鹽,糖.