酸辣海鮮炒金邊粉

酸辣海鮮炒金邊粉

材料:

帶子
蝦球
煙鴨胸
銀芽
金邊粉

調味:

糖
雞粉
越南魚露
老抽
辣椒汁
乾蔥
芝麻

做法:

1. 先將海鮮「拉油」
2. 將銀芽、蔥絲炒熱後再加入金邊粉炒熱，期間注入少量雞蛋
3. 加入糖、雞粉、越南魚露、老抽等調味品一同炒熱
4. 再加入海鮮，最後加青檸汁、辣椒汁
5. 上碟後加少量、乾蔥、芝麻