燕窩釀雞翼

燕窩釀雞翼
材料:

燕窩
雞翼
調味:

麥芽糖水
鹽
做法:

1. 先將雞翼去骨
2. 把燕窩釀入雞翼中空部分
3. 用牙簽縫合釀好的雞翼，並用鹽醃製
4. 沸水浸雞翼五至十秒，再浸麥芽糖水
5. 用勾懸吊雞翼
6. 雞翼變乾身後再用油泡熟