芝士司康

材料:

中筋麵粉   170g

乳酪   170g

牛油   54g

泡打粉   1茶匙

迷迭香   1茶匙

蘇打粉   1/4茶匙

鹽   1/4茶匙

甜椒粉   1/8茶匙

白砂糖   1/2湯匙

車打芝士碎   135g

蛋液   適量


做法: 

1. 迷迭香切碎後和中筋麵粉、白砂糖、蘇打粉、泡打粉、甜椒粉和鹽一起倒入大碗裡，攪拌均勻。

2. 然後加入冷藏的牛油塊，攪拌成粗粒沙子的狀態後加入車打芝士碎和乳酪混合均勻。

3. 攪拌好的麵糊用冰淇淋勺子挖出一樣的大小，擺放在已經鋪好牛油紙的烤盤上。

4. 每一個司康刷上蛋液，然後放入已經預熱好200度的烤箱，烤15分鐘至表面有淡淡金黃色即可！