孜然香辣馬鈴薯

材料:

迷你馬鈴薯   750克

孜然粉   1茶匙

辣椒粉   1茶匙

肉豆蔻粉   1/4茶匙

青紅辣椒(切碎)   隨意

薑蓉   1-2茶匙

蒜蓉   1-2茶匙

鹽   適量

蔥花   適量


做法:

1. 迷你馬鈴薯洗淨後冷水下鍋，煮約10分鐘至筷子能剛剛插進馬鈴薯，晾涼後去皮，將每個馬鈴薯都稍微壓扁一下備用。

2. 鍋子倒入油，以中小火熱鍋後放入馬鈴薯，煎至兩面金黃色後盛出備用。

3. 然後以中火熱鍋，加入少許油，加入蔥花、薑蓉、蒜蓉和辣椒碎炒出香味。

4. 最後加入馬鈴薯、孜然粉、肉豆蔻粉翻炒均勻，出鍋前加少許鹽調味即可～