黑胡椒蟹

材料:

肉蟹   1隻

洋蔥   1/2個

蒜蓉   1茶匙

牛油   20g

黑胡椒碎   2湯匙

水  1/2杯

生抽   1湯匙

老抽 1/2湯匙

糖 1大匙

生粉水   (生粉1湯匙+水2湯匙）

做法:

1. 蟹斬件

2. 小火煮溶牛油, 加黑胡椒碎粉炒香.

3. 加洋蔥同蒜蓉炒香.

4. 落肉蟹炒勻後加水, 加蓋焗熟, 之後落調味炒勻. 

5. 最後落生粉水炒至乾身