Mr. Cheesecake

材料:

忌廉芝士   200g

砂糖   100g

酸忌廉   180g

希臘乳酪   50g

忌廉   100g

白巧克力   50g

雞蛋   2個

檸檬汁   9g

香草   1/4條

零陵香豆   1/2 (可不加)

玉米澱粉   20g


做法:

1. 將烤箱調整至180℃預熱, 將忌廉芝士，砂糖放入碗裡，隔水加熱

2.將酸忌廉和希臘乳酪放入另一個碗中，並用橡皮刮刀拌勻。

3.將雞蛋分次添加到步驟（2）中，每次都要用攪打器充分攪拌。接著加入檸檬汁和玉米粉混合。

4.忌廉放入小鍋中加入白巧克力，零陵香豆和香草豆莢的種子也放入用中火加熱，沸騰後就停止加熱。

5.將步驟（4）添加到步驟（1）中，並用攪打器混合。接著加入步驟（3）成品並混合攪拌至光滑，然後過篩，倒入模具中。

6.將烤盤加入2-3公分熱水

7.放入180℃的烤箱中25分鐘，將其降溫至150℃並烘烤20分鐘。

8.放到冰箱冷卻4小時就完成了。

https://www.youtube.com/watch?v=_4q_Rn7_JgQ