擔仔麵

材料:

海蝦   4隻

櫻花蝦   15g

乾香菇   3個

豬絞肉   250g

洋蔥   1/4個

日本清酒   2大匙

水   100ml

醬油   2大匙

柴魚醬油   1大匙

蠔油   1大匙

砂糖   1大匙

五香粉   1小匙

高湯   600ml

日本清酒   2大匙

麻油   2小匙

蝦殼

紅蔥頭   20g

鹽巴   1/2小匙

油麵   400g

蒜頭   4粒

香菜   適量

豆芽   100g